viernes, 14 de octubre de 2011

Estrategias Innovadoras para restaurantes


Como todos los negocios exitosos, los restaurantes también deben de adaptarse a los cambios del entorno. Actualmente la sociedad se ha visto influenciada por un medio muy poderoso llamado Internet; a través del Internet, los restaurantes pueden crear y diseñar estrategias que les genere una ventaja competitiva y un sello de distinción.

Como se mencionó en entradas anteriores, un restaurante que no se encuentra en este medio, será un restaurante que no aprovecha los recursos que tiene a su alcance, lo cual al largo plazo le generará una debilidad sobre sus competidores.

Las redes sociales son un medio gratuito y de gran alcance a nivel publicitario. Una buena estrategia y la elección del medio adecuado para llegar a tu cliente meta, puede ser el factor del éxito o del fracaso del restaurante; es por eso que hay que utilizar y aprovechar todos los medios y estrategias que nos rodean para innovar y con esto sobresalir.





Oceános Rojos:
Son mercados hiper competitivos en los que no cuenta con una diferenciación clara. Las empresas tratan de superar a sus rivales para abarcar la mayor parte de la demanda existente. Los productos son genéricos y la competencia es a muerte.

Oceános Azules:
Son los espacios de mercados no aprovechados. Logran salir de la tiranía de los oceános rojos. La innovación es la base y la clave de los océanos azules. Algunos se crean al margen de la industria existente y otros brotan de los océanos rojos.

Evolución del marketing

En los años 70's y 80's las empresas se daban a conocer a través de catálogos.

En los 90's se desarrollaron las primeras páginas web.


Después se desarrollaron los buscadores. (Google 2002-2005)

El uso de Internet se volvió muy importante y se genero la web 2.0



El Internet evoluciono y con el la gente, se empezó a generar la necesidad de interactuar con el cliente para esto se generaron los blogs y páginas sociales.


NETWORKING

Escuchar al cliente a través de los medios de Internet, lo que comenta, opina y sugiere de tu marca o negocio.